Õuna-kaerahelbe pannkoogid

NB! Kogused on umbmäärased!

Klaasitäis kaerahelbeid

Pool klaasi 3,5% piima

2 väikemat õuna

2 muna ( mina kasutan vabapidamisel olevate kanade mune ning eemaldan rebuväädid)

Väike teelusikatäis jahu

Kookosrasv

Pool teelusikatäit suhkrut ( kes soovib magusamat kooki: lisa rohkem)

Meresoola ( võib kasutada üsna julgelt)

Kaneeli

Lisa keevasse vette ( vesi peab katma kaerahelbed kuid mitte oluliselt rohkem ) kaerahelbed, keeda veidi ning lisa piim ning suhkur-sool-kaneel, keeda kuni meenutab vedelamat sorti putru. Tõsta jahtuma.
Kaerahelveste keemise ajal riivida kooritud õun ( südamiku ei kasuta), sellele lisada muna millelt eelnevalt juba rebuväät eemaldatud ( vastavalt soovile ). Lisada ka jahtunud „puder“ ning jahu. Segada korralikult. 

Praadida kookosrasvas väiksemad koogid, madalal kuumusel ning kaane all.

Hoiatus: kook kipub lagunema, käsitleda kooki ettevaatusega!
PS! Kes soovib, et kook paremini koos püsiks võib lisada rohkem jahu!

Eriti maitsev koos värske metsmaasika moosiga.